Gurmanski kutak

Jednostavni zalogajčići za novogodišnju noć

naslovna

Jeste li se pripremili za novogodišnju noć? Ne zaboravite obući nešto crveno, kažu za sreću. Ako ostajete kao ja kod kuće (u susjedovoj konobi) sigurno razmišljate što pripremiti za jelo, a da vas ne ometa u slavlju. Jednostavni slani zalogajčići… KUGLICE OD FETA SIRA, PISTACIJA I DATULJA Sastojci: 200 g feta sira ili sirnog namaza sol (po potrebi) 6 odkoštenih ... Opširnije »

Tajna Zlatinih medenjaka

_mg_6219

Med, taj slatki i gusti sok što ga pčele medarice tvore od nektara koji skupljaju na cvjetovima, najsavršeniji je proizvod prirode u kojemu se nalaze gotovo svi sastojci potrebni ljudskom organizmu. Med je najbolji i najukusniji zaslađivač napitaka i nezaobilazna namirnica zdrave prehrane, ali i – medenjaka, jednog od najpopularnijih kolača što se u božićno vrijeme nađe na gotovo svakom ... Opširnije »

Zasladite Božić kolačima i tortama

nas

Nadam se da ste većinu keksića uspjeli ispeći. Zadnje dane pred  Božić radimo kolače i torte koji ne mogu dugo stajati. Naravno ako niste ništa prije ispekli biti će dovoljno i ovo. Moja djeca će finiširati jer ću ja spremati ručak za Badnjak. Truffles s narančom 400 g tamne čokolade s visokim postotkom kakaa 150 ml slatkog vrhnja 35 g ... Opširnije »

Slavonski badnji stol

11_d_bread-brief

Badnjak u Slavoniji je nemrsni, tj. posni dan. Cijeli dan se gotovo ništa nije jelo sve do badnje večeri. Za badnje veče pripremala su se jela uglavnom od žitarica, ribe, tjestenine, posni kolači i drugo. Post je završio večernjom misom, tj. Polnoćkom. No, večeralo se prije odlaska na misu. Što se večeralo ispričao nam je Darko Baričević, kuhar iz Virovitice, ... Opširnije »

Badnjak – dan za bakalar (a može i plavu ribu)

bakalar-1

Nisam od onih koji će poluditi u ovo predblagdansko vrijeme, ni kititi bor na početku prosinca. Volim da ostane onako starinski, tradicionalno kako je to radila moja nona, moja mama… a  sutra, nadam se, moja djeca. Na Badnjak ćemo se skupiti kod mene i početi s bakalarom na bijelo… Nitko neće prestati mazati i svi će govoriti: “Mmmm…, kako je ovo ... Opširnije »

Zdravi posni obrok za Badnjak

rizot

Badnjak ili Badnji dan, dan uoči Božića, važan je dan. Ime mu dolazi od riječi „bdjeti“ jer se na Badnju večer bdije čekajući veliki blagdan – Božić. Puno je običaja vezanih uz Badnjak jer se toga dana mora očistiti kuća i sve oko nje, ali i pripremiti obilje svakojake hrane za božićni stol. No, na sam Badnjak nema objeda – ... Opširnije »

Lješnjaci, orasi, bademi… i krenimo u avanturu

img_4139

U nedjelju palimo četvrtu svijeću i uz one kolače koje smo pripremili prošli vikend dodamo i par novih malo zahtjevnijih i bogatijih. Prošli tjedan kuća nam je mirisala na cimet i narančinu koricu, a sada opskrbimo se lješnjacima, orasima, bademima, arancinima i limuncinima i krenimo u avanturu… Prvi na popisu je  stvarno poseban začinjeni kruh PANFORTE, porijeklom iz Toscane Sastojci ... Opširnije »

Kad zamirišu božićni keksići…

seljackikruscic

U nedjelju palimo treću adventsku svijeću i vrijeme je da nam kuća zamiriši po cimetu, narančinoj korici i svim mirisima Božića. Možda se pitate zašto tako rano? Keksi koje ću vam predložiti mogu  jako dugo stajati, možda čak i do Uskrsa, ali vjerujte nikada ne izdrže toliko dugo. Začini koji se u njima nalaze moraju se prožimati i bolji su ... Opširnije »

Čaj tužne oraspoložuje, a umorne okrepljuje

caje

Zanimljivo je kako govoreći o čaju kao napitku nikada uz njega ne vežemo riječi kao što su ovisnost ili porok, već nas riječ čaj najčešće asocira na posebnost, umjetnost i kulturu! Govoriti o čaju znači pričati o šalici čaja u kojoj ima toliko povijesti, kulture, tradicije, obreda, kulta, ceremonija i bezbroj legendi. Priča o čaju je duga i zanimljiva, razvijala se ... Opširnije »

Festival čokolade ili opatijska priča o “hrani za bogove”

cokolada4

Jedanaestu godinu u Opatiji se održava Festival čokolade. Događaj je to na kojemu se predstavljaju najbolji domaći i međunarodni čokoladni brendovi, kao i mali proizvođači. Festivala se održava tri dana, a središnji dio Festivala održava se u Kristalnoj dvorani hotela Kvarner, gdje se mogu kupiti i različite čokoladne delicije. Svi oni koji su subotu odlučili provesti u Opatiji i uživati u ... Opširnije »