Lješnjaci, orasi, bademi… i krenimo u avanturu

Lješnjaci, orasi, bademi… i krenimo u avanturu

U nedjelju palimo četvrtu svijeću i uz one kolače koje smo pripremili prošli vikend dodamo i par novih malo zahtjevnijih i bogatijih. Prošli tjedan kuća nam je mirisala na cimet i narančinu koricu, a sada opskrbimo se lješnjacima, orasima, bademima, arancinima i limuncinima i krenimo u avanturu…

Prvi na popisu je  stvarno poseban začinjeni kruh PANFORTE, porijeklom iz Toscane

Sastojci su:

  • 180 g lješnjaka
  • 120 g badema
  • korica jednog limuna
  • 130 g ušećerenog voća (mandarine i limun)
  • 150 g suhih smokava
  • 75 g brašna
  • 2 žlice gorkog kakaa
  • 1 žlica cimeta
  • 1/2 žličice  muškatnog oraščića
  • 1/4 žličice klinčića
  • 1/4 žličice đumbira
  • 300 g meda
  • 100 g šećera
  • Šećer u prahu za posipanje

 panforte-1

Način pripreme možete pronaći OVDJE 

 Spirale sa suhim smokvama i bademima, uvaljanim u cimet i šećer: Morate ih pripremiti dan ranije jer moraju odstajati do pečenja…

Za fil potrebno je:

  • 100 g suhih smokava
  • 1 jaje
  • 50 g šećera
  • 1 žličica  kakaa
  • 1/2 žličice cimeta
  • 50 g mljevenih badema, oljuštenih
  • pola ocijeđenog limuna i korica

Sastojci za tijesto su:

  • 250 g brašna
  • žličica praška za pecivo
  • 100 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 1 jaje
  • 125 g maslaca ili margarina
  • i još:
  • malo vode
  • 20 g šećera
  • 1/2 žličice  cimeta

spirale-sa-smokvama-i-bademima

Cijeli recept za pripremu OVDJE  

 Ploškice od zobenih pahuljica na izgled su vrlo jednostavne, no okusom vrlo složene i posebne…

  • 200 g smeđeg šećera
  • 150 g putra
  • 2 žličice mljevenog klinčića
  • 3 žličice začina za medenjake
  • prstohvat soli
  • 1 žlica praška za pecivo
  • 200 g brašna
  • 100 g sitnijih zobenih pahuljica
  • mlijeko
  • blanširani bademi

img_4139

 Recept za ploškice od zobenih pahuljica potražite OVDJE

Za ovaj vikend toliko…ostali su nam još kolači koji se rade malo prije Božića jer ne mogu dugo stajati…nadam se da će svatko pronaći nešto za sebe i vjerujte nije komplicirano, a za uzvrat dobiti ćete dom pun mirisa…mirisa Božića!

Recepte pripremila: Ingrid Periša, autorica bloga Prekratak dan

zaglavljebozic